孝义核桃

孝义核桃怎么样？哪里有关于孝义核桃的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省吕梁市知名特产孝义核桃。如果你看完后对孝义核桃感兴趣，下次去吕梁玩，不妨带些当地特产孝义核桃给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

孝义核桃的基本介绍

孝义核桃，山西省孝义市特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。孝义市位于黄土高原太原盆地，水源丰富，土壤肥沃，灌溉方便，属暖湿带大陆性半干旱半湿润气候，四季分明，非常适宜核桃生长。孝义核桃的种植历史悠久，从晚清时就进入国际市场，是山西省核桃名、特、优产品基地，核桃产量曾跃居中国榜首。所产孝义核桃，品质优良，尤其是是孝义西部山区特产的，个大，皮薄，夹少，桃仁饱满，味道香，品质佳，有之美称。

营养价值

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

产品特点

孝义核桃，品质优良，颇负盛名，含油率在70%左右。尤其是是孝义市西部山区特产的，品质更佳，有之美称。龙眼核桃个大，皮薄，夹少，桃仁饱满，味道香，是脍炙人口的一种美食。

历史民俗

孝义核桃历史悠久，源远流长，种植的历史至少有2500年。据记载孝义核桃从晚清时就进入国际市场。是中国产量最高的核桃县（市）之一，被誉为。 孝义是的主产地。旧社会核桃发展缓慢，中华人民共和国成立以后，各级政府开始重视核桃的发展，开始在全市发展核桃林。20世纪80年代，山西省政府将列为名、特、优产品基地，且在1987年、1989年两度核桃产量在全国跃居榜首。在1990年，孝义县人民政府把核桃树定为孝义县县树。2000年以来，随着产业结构调整，核桃发展更为迅速，更为集中。

孝义核桃的制作方法

香酥核桃仁

材料：核桃仁，蜂蜜

做法

1.核桃仁，还是夏天去避暑山庄买的呢，快速地冲一把，洗去上面的浮土。

2.蜂蜜，够糊满核桃仁表面的就行了。

3.铺满烤盘，烤箱150度，守在旁边看着，颜色有变化了就翻翻，全都变颜色了就拿出来凉凉。

鉴别真假

核桃的选购

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹菊花心为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。