临县红枣

临县红枣怎么样？哪里有关于临县红枣的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省吕梁市知名特产临县红枣。如果你看完后对临县红枣感兴趣，下次去吕梁玩，不妨带些当地特产临县红枣给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

临县红枣的基本介绍

临县红枣非常驰名，品种有：木枣、大姆枣、园林枣、大密枣（个大、色好、肉厚）、骏枣、晋枣、梨枣（鲜食）。其中以本地木枣为主。

营养价值

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

4.对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

产品特点

其特点是：个大、核小、皮薄、肉厚，质细味甘，富含蛋白质、有机酸。开阳红枣特别富含抗癌保健作用的环磷腺肝和硒元素，被誉为果中之王，滋补佳品。

历史民俗

临县红枣核小肉厚，富含维生素C，被誉为。这里枣树种植源远流长，据县志记载，早在西周时期，临县黄河沿岸就有大片枣园。唐宋后，因为枣树耐旱，被誉为，被人们移植到湫水河东岸而使全县大部分地方都有了成片的枣林。红枣产业已成为临县的支柱产业，特别是沿黄河的红枣林面积不断增加，红枣产量大幅增长，成为当地农民主要的经济来源。

早在20世纪90年代初期，临县就开始在红枣的生产、销售、深加工上动脑筋了，1992年临县红枣公司的组建开了吕梁地区红枣深加工的先河。那时距离临县县城5公里的的牌子格外显眼，特别是秋后收购及晾晒红枣的场面，红彤彤的一片，煞是喜人。好一阵子，临县人出门总会给亲戚朋友带上枣汁、酒枣什么的，也总会自豪地补充一句：这是临县自产的！临县红枣公司和它生产的牌枣汁轰动一时。，临县经贸委一位工作人员这样告诉记者。虽然临县也有一些小企业在做红枣加工的文章，但大多是小打小闹，仅仅局限于简单的加工，几乎谈不上品牌。临县红枣走不出去的致命弱点，是没有现代化企业发展的思路。

1999年，临县红枣公司与山西天渊枣业有限公司合作，走上一条优化组合的路子。临县红枣公司有得天独厚的红枣资源和现成的生产加工基地，而作为吕梁当地企业的天渊枣业有的是现代企业的管理和构思。短短几年时间里，天渊系列红枣产品迅速占领全省乃至全国市场，得到消费者的认可，创出了红枣产品的名牌。

临县红枣的制作方法

小米红枣粥

原料准备：小米50g，红枣50g，清水3碗

制做过程：

小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5～6分钟。

3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。

红枣5颗，去核，切成丝。

待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。

喜欢的还可以适当加一些食用碱。我没有加。

功能特点：养胃、养颜、孕妇常食、有益胎儿益智。

鉴别真假

红枣的选购

好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。