汾阴莲藕

汾阴莲藕怎么样？哪里有关于汾阴莲藕的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省临汾市知名特产汾阴莲藕。如果你看完后对汾阴莲藕感兴趣，下次去临汾玩，不妨带些当地特产汾阴莲藕给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

汾阴莲藕的基本介绍

汾阴莲藕是山西省临汾市曲沃县高显镇汾阴村的特产。汾阴村盛产的莲藕因而备受消费者青睐。曲沃县高显镇地处汾河东岸，土壤为沙质土，尤其适合莲菜的种植。历史上就有种植莲菜的传统，2000年时种植面积达到了近千亩，盛产的莲藕因而备受消费者青睐。后因汾河水断流，无法进行正常生产，种植面积骤减。2004年，高显镇汾阴村在县国土资源局的支持和帮助下，将村北1公里处500亩的滩涂地带开发为莲池，并将莲菜种植业作为本村产业结构调整的重点项目来抓，通过科学化种植、现代化管理，每亩莲藕产量达到了2000余公斤，经济效益十分可观。目前，该村已成立了莲菜种植专业合作社，并向国家申请了著名产品商标。

营养价值

藕的营养价值和药用价值相当高，《名医别录》中认为生藕性寒，能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血，减少脂类的吸收。

产品特点

藕色白、质脆、味甜，具有较高的食用价值，早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食，可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃，还可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用，有一定的经济价值。