乡宁空心月饼

乡宁空心月饼怎么样？哪里有关于乡宁空心月饼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省临汾市知名特产乡宁空心月饼。如果你看完后对乡宁空心月饼感兴趣，下次去临汾玩，不妨带些当地特产乡宁空心月饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

乡宁空心月饼的基本介绍

每年农历八月十五日是中国传统的中秋节，月饼是一种汉族节日食品。乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，就十分易碎，但好吃。

营养价值

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；不过，月饼油多、糖多、胆固醇高，总体讲是高热量食品。

产品特点

乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，就十分易碎，但好吃。

在乡宁，中秋节之际，家家户户都会自己做上这月饼，敬献月亮，礼送亲友。

历史民俗

山西所产的空心月饼，历史悠久，源远流长。椐史料记载，早在秦汉时期，每逢八月十五，府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗。乡宁空心月饼，相传五百年，享誉八百里，盛名两世纪，这是几千年古老文明为我们留下的优秀的传统美食和文化遗产，是一代代乡宁人民不断传承、不断创新、引以为豪的无价财富，乡宁空心月饼不仅制作特殊、形状特别，还表达了人们对中秋佳节合家团圆的浓浓情意，而且其营养成分，也符合了现代人低脂肪的要求。

乡宁空心月饼的制作方法

简易做法

用熟油和上白面，用白糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅。面包好馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，即上事先均匀地抹过油的热鏊烙，火候要掌握好。正反两面都烙得发点黄，又放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤，要勤看勤翻，小心焦了。月饼遇热产气体，自会鼓腹，熟了取出，用一种山野小花的籽果蘸食红于饼心印出好看的图案来，就成了。