河曲红果

河曲红果怎么样？哪里有关于河曲红果的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省忻州市知名特产河曲红果。如果你看完后对河曲红果感兴趣，下次去忻州玩，不妨带些当地特产河曲红果给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

河曲红果的基本介绍

河曲红果 名叫海红果，亦叫醉果，当地群众称之为海红和海棠， 是晋西北的河曲一带盛产形似山楂的小果。

营养价值

1. 祛压降脂：能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2. 护心：有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3. 消食：能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用；

4. 活血化瘀：有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5. 催生：对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6. 提高免疫力，抗癌：所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

产品特点

红果实如鸡心石，鲜红美艳，甜酸可口，既可鲜食，又可加工成干果干，醉果、果丹皮、糖葫芦及酱、酒、醋、罐头、饮料等。最著名的要数饮料，以海红果为主要原料，其味酸中有甜，回味无穷。并在国际上获得一项金奖。

历史民俗

清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗：这首诗具体描写了醉果生长和加工的过程、红果形状和味道，富有生活气息。

河曲红果的制作方法

制作果丹皮

果丹皮的的制作流程包括：原料选择、原料处理、软化制浆、刮片烘干、揭起整理、包装成品。

软化制浆是将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80％或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30％的白砂糖及少量柠檬酸，用文火加热浓缩至稠糊状。出锅后要刮片烘干。将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀。刮好后将钢化玻璃送入烘房，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起。果丹皮制作完成。