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保德海红果

农业百科网 发布时间:2024-05-20 13:45:01分类:地方特产

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保德海红果

 

保德海红果的基本介绍

海红果集中分布于晋陕峡谷黄河两岸的少数地区,是一种世界罕见种质资源。海红果中富含黄酮类等物质,营养丰富,具有健脾胃、增食欲、助消化功效,号称果中钙王。海红果在保德种植面积达三万多亩。

营养价值

海红果营养丰富,医食同源,用途广泛。据陕西省果树研究所分析,果实含可溶性糖15.18%,可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素,其中含钙66.59mg/g,铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首,素有之美称。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途,同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效,特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。

历史民俗

关于这神奇的海红果,还有一个美丽的神话传说

相传在陕西省府谷县黄河上游紧邻的河曲县,河中央有个美丽的小岛叫娘娘滩,相传小岛上住着一位美丽善良的小龙女,她就是龙王的小女儿——海红。在一千多年以前,黄河岸边方圆几百里的地区发生了严重干旱,连着几个月都不下雨,土地已经干裂,庄稼眼看快要枯死,人们到处找水吃,于是周围村民们就到龙王庙求雨。村民们跪在龙王庙前夸赞龙王本事大,口中念着求雨经:

可是几天过去了,龙王就是不肯降雨,这一幕幕被海红看在眼里,痛在心里,庄稼眼看就要旱死,牲畜和人都快熬不住了,她心急如焚去求她父王降点雨,龙王坚持说,虽然我手里有点私雨,但没有玉皇大帝的旨意,是绝不能降雨的,不然会受到天庭严厉的惩罚。海红见没有说服父王,就趁着龙王睡着的时候偷偷拿走了布雨令。海红巳时铺云,午时下雨,未时下的清风细雨,一连下了几场好雨,庄稼返青了,人畜也有水吃了,大地恢复了生机。

人们非常高兴,以为是龙王降雨,就都去龙王庙祭祀感谢。龙王心想,我没下雨啊,怎么来感谢我呢?经过查问,原来是小女儿海红偷走了布雨令,这件事不幸被玉皇大帝知道了,他不禁龙颜大怒,立即将海红召上天庭,说她违抗天意,私自下雨,凌迟处死,随着钢刀飞舞,海红的血肉一片片的洒落在了大地上。第二年春天,人们发现凡是海红血肉洒落之处,长出了一株株的小树,到了秋天,树上缀满了红莹莹的小果子。为了纪念这位美丽善良的小龙女,人们就把这种树叫做海红树,果实称为海红果。

制作方法

海红密

即海红果榨汁浓缩的果汁饮料

新鲜野生海红果汁为原料,辅以白砂糖、纯净水配制的天然果汁饮料。

具体的工艺流程:海红果→选料→清洗→浸提→过滤→调配→杀菌→充气→成品。

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