岢岚胡麻油

岢岚胡麻油怎么样？哪里有关于岢岚胡麻油的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省忻州市知名特产岢岚胡麻油。如果你看完后对岢岚胡麻油感兴趣，下次去忻州玩，不妨带些当地特产岢岚胡麻油给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

岢岚胡麻油的基本介绍

麻油并非芝麻油，它是从胡科植物胡麻的种子榨取的植物脂肪油，亦称。胡油自古以来就被山西省西北地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打月饼，只要是用胡油加工的均被视为上品。麻油在山西大致分为二种：一种是晋西北地区产的，称为；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为而称为。 古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。

营养价值

1. 胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化；

2. 尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维他命E，γ型维他命E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化；

3. 胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用；

4. 麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。

鉴别真假

胡麻油不同于一般食用油，所以胡麻油的颜色呈褐红色，并且是不透明的，看起来给人一种沉沉的、粘稠的感觉。一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类或者水纯度不高。

胡麻油的作假方式：一种是劣质胡麻油掺水。在生产的过程中掺入水，导致胡麻油被稀释，所以颜色一般就是金黄色，类似于大家在超市里买到的食用油的颜色。一般人以为金黄色的胡麻油就是纯净的好油，是因为大多数现在的大豆油、调和油等等的都是这种颜色，所以消费者想当然的就认为这是正宗的、好的胡麻油。其实，对于胡麻油来说，恰恰这是劣质的。令外一种作假方式是，一些粮油行业内部经常所采取的做法，是用劣质胡麻油掺杂其他油类，一般是菜籽油、调和油等价格便宜的油，但是这些油在阳光下并不呈现褐红色，所以也很好鉴定。不懂的人可能就认为这就是优质的胡麻油，其实这也是劣质产品。只是比直接掺水更不容易被发现。

品尝吃法

1. 烹饪：不论单独使用亦或是与日常食用油调和烹饪，食物都具有美味的效果。

2. 调味：在即将食用的粥或者汤中加入少量的油，即调鲜又增色。

3.拌凉菜：可用油调凉菜、拌沙拉，口感不错喔！

4. 糕点：用此油做出的糕点别有一番风味。

5. 混合用：酸奶中加入此油也是不错的选择。