芦芽山银盘蘑菇
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芦芽山银盘蘑菇的基本介绍
芦芽山银盘蘑菇与一般蘑菇不同,只生长在宁武芦芽山上草丛里的上。
营养价值
芦芽山蘑菇还具有很高的药用价值,有舒筋活血、降低胆固醇、增进人体抵抗力,防治血管硬化、肾脏病、肝硬化及跌打损伤等功效。
历史民俗
清代傅山在其《芦芽白银盘》诗中写到,。盛赞了芦芽山所产的银盘、香簟、天花三类蘑菇珍品。其中的白银盘,是一种
制作方法
红烧蘑菇
材料
蘑菇500克,蚝油1勺,红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出;
2、锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀;
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。
4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。