解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍怎么样？哪里有关于解州羊肉泡馍的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省运城市知名特产解州羊肉泡馍。如果你看完后对解州羊肉泡馍感兴趣，下次去运城玩，不妨带些当地特产解州羊肉泡馍给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

解州羊肉泡馍的基本介绍

解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。

解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它，受到四方客人的称赞。有诗云：据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲......精选鲜肉、鲜骨头一起放进铁锅，先是大火熬煮，紧接着微火慢炖，使羊肉的精华完全溶于水中，看似简单，但其背后却有着很深的门道。汤鲜味浓的一碗解州羊肉泡，入口醇香难抑，慢慢品一口早已熟烂入味的羊肉，感受家乡的味道在口腔中回荡。

产品特点

羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得！

历史民俗

相传当年，解州城里住着一个人称的恶棍，勾结官府，仗势欺人。关羽闻之大怒，揣了两个饼子跑进解州城，买了一碗羊汤后，将饼子掰成小块放入，吃饱喝足后杀了。此后，羊肉泡便流传了下来，还被冠以的美名。