垣曲木耳

垣曲木耳怎么样？哪里有关于垣曲木耳的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省运城市知名特产垣曲木耳。如果你看完后对垣曲木耳感兴趣，下次去运城玩，不妨带些当地特产垣曲木耳给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

垣曲木耳的基本介绍

垣曲木耳一种营养丰富的食用菌，被称为。垣曲县南北两山产量很高，加之近年人工栽培，年产量可达50吨。

木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。

营养价值

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

产品特点

木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富

历史民俗

传说

张仲景说：木耳赤色和仰生的，都不能吃。按《生生编》载：柳蛾补胃，木耳衰精。是说老柳树上的蛾，吃了能补胃理气，而木耳由朽木所生，得一阴之气，所以有衰精冷肾之害。

垣曲木耳的制作方法

五花肉炒黑木耳

材料

五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许

做法

1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。

2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。

3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。

获奖荣誉

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有之美誉，世界 上被称之为。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。