北垣馍

北垣馍怎么样？哪里有关于北垣馍的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省运城市知名特产北垣馍。如果你看完后对北垣馍感兴趣，下次去运城玩，不妨带些当地特产北垣馍给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

北垣馍的基本介绍

北垣，地处峨嵋岭腹地，为闻喜的一处台地，是闻喜县优质小麦生产基地，共种植优质小麦 4 万余亩。此地盛产的小麦生长期比别处长数十天。用此地小麦面做出的馍，清香筋道、营养丰富，吃在嘴中，甜中带香。以其为原料的声誉很大，已经成了当地人们探亲访友、逢年过节的时尚礼品之一。

产品特点

闻喜北塬（北垣）花馍，有节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。最大的花馍直径有六十多厘米，重量达十多公斤，最小的直径只有几厘米，令人惊叹。除了食用外，还具有很强的艺术性和观赏性。

制作方法

现在，市场上称北垣馍（花馍）的很多，虽然这些馍（花馍）的制作和北垣（北塬）馍（花馍）的工艺是一样的，但是，因为用的不是北塬产的小麦加工的白面和北塬的水，所以，是没有北塬馍（花馍）的风味的。

真正的北垣馍（北塬馍）除了选用北垣（北塬）的面粉外，还要用北垣（北塬）的水，因为北垣地势较高，水位深，水质好等原因，所以，只有用北垣面粉和北垣水制作的馍，才是正宗的北垣馍，吃起来，才能感觉到它的香甜味。