昔阳大曲

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昔阳大曲的基本介绍

昔阳大曲 ，产于昔阳县的一种颇具南方酒风味的优质浓香型大曲酒。经山西省评酒会多次品评，一致认为是全省首屈一指的优质浓香型酒。

昔阳大曲原名为，产于昔阳县酒厂。此酒于1980年、1984年、1988年连获三届山西省优质产品奖，产品远销北京、天津、上海、河北、内蒙等省、市、自治区。昔阳县在清代就已有酒坊酿出佳酒。

1972年在赵年川下游的黄岩河畔建成昔阳县酒厂，生产高粱白酒。这里土地肥沃，是块有名的米粮川，又有白羊峪的高山泉水，水质纯净甘甜，是酿酒好水。

昔阳县酒厂于1975年引进国家名酒洋河大曲生产工艺，试制浓香型昔阳大曲，于1976年正式投产，成为山西省第一个生产浓香型白酒的厂家。此酒原料选用本县特产高粱，皮薄肉厚，质地纯正，使酒味芳香、净爽。以小麦、大麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，工艺采用经过改革的传统，经泥池发酵，分层蒸馏，量质摘洒，适当陈贮，精心勾兑等方法精酿而成。昔阳大曲酒质无色透明清亮，窖香浓郁，醇和味正，绵甜甘冽，回味悠长。

产品特点

阳大曲是一种风味的饮品，也是一种独具特色的浓缩型白酒，它的酿造也是十分的独特，制作的技术更是十分的优越，其成品更是无色透明清亮，窖香浓郁，口感更是醇和味正，味道更是绵甜甘冽，来上一口更是十分的回味悠长。