左权小米

左权小米怎么样？哪里有关于左权小米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省晋中市知名特产左权小米。如果你看完后对左权小米感兴趣，下次去晋中玩，不妨带些当地特产左权小米给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

左权小米的基本介绍

小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，因此得名。

小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。

营养价值

1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

产品特点

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。

历史民俗

小米，原名：粟，也称作梁、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，属是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

左权小米的制作方法

紫糯小米豆浆

材料

紫米，小米各1/2杯，干黄豆1杯，清水800ml

做法

1、将紫米、小米和干黄豆洗净，用300ml的水浸泡6小时，备用。

2、将泡好的紫糯米、小米和黄豆一同装入豆浆机的网罩内，加入清水，启动开关，将其搅碎并熬熟。

3、听到断电提示音后，盛出熬好的豆浆即可。