昔阳压饼

昔阳压饼怎么样？哪里有关于昔阳压饼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省晋中市知名特产昔阳压饼。如果你看完后对昔阳压饼感兴趣，下次去晋中玩，不妨带些当地特产昔阳压饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

昔阳压饼的基本介绍

压饼是20世纪70年代后期传进昔阳县的一种新型食品，因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼，呈金黄色，也有黄金饼之称。

营养价值

压饼含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。

面粉有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

产品特点

压饼用等高膳食纤维材料，利用传统工艺制作而成，具有等特点，营养价值很高，是具有地方特色的馈赠佳品。

历史民俗

是山西晋中地区特有的传统农家食品。将压饼举起来对着阳光，可以看到阳光穿透薄饼，令整个饼呈现通透的色泽。在饼的断口处，隐隐看到两页纸一样的薄饼粘连的痕迹，说明它们经而成的特殊经历。放进嘴里咬一口，脆脆的断裂声经口腔传至耳际，香味随着咀嚼的时间而增加，盐、芝麻、花椒粉、面的香气逐渐释放出来。不需要任何配料或者佐餐小吃，就是纯纯地嚼这一张饼，就能带给味蕾极致享受。

昔阳压饼的制作方法

制作：把面粉（小麦面、玉米面均可）加水，沿顺时针方向搅成黏糊状，加适量食盐、芝麻、花椒粉、舀在压饼鏊上，压制烘烤即成。