七须黄花菜

七须黄花菜怎么样？哪里有关于七须黄花菜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省晋城市知名特产七须黄花菜。如果你看完后对七须黄花菜感兴趣，下次去晋城玩，不妨带些当地特产七须黄花菜给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

七须黄花菜的基本介绍

七须黄花菜产于沁水县加丰镇东北部潘河村，这里的气候环境优美，是七须黄花菜绿色生产基地，该村水质、土质、气候独特，唯有生长，移地种植便为五须”。

七须黄花菜系宿根草本植物，属百合科。春发芽，夏、秋开花，秋枯冬眠，年复一年，一次栽植可生长二三十年。该产品金黄色，花棒果肉厚。每条长达7 10厘米，个头肥硕整齐。

营养价值

黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。

特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。

产品特点

其优点，一是颜色鲜黄，干净整齐；二是角苞长、肉厚，粗壮肥硕；三是脆嫩清口，久煮不烂。加工后黄花颜色仍保持鲜黄，干净无霉，包装后携带方便，棒条不折断，味道不变，富有油性，脆濑爽口，为宴席素食上品。因此加丰黄花为素食上品，深受外商欢迎。

历史民俗

据当地老人讲，潘河村栽培七须金针历史久远。相传，唐朝武则天曾下诏封潘河的七须金针为，当地官吏将此作为贡品每年夏季敬献给皇帝食用。直到清末年，由于自然灾害，才一度失传。新中国建立后，当地农民重又栽培七须黄花菜。近几年他们发挥优势，大力发展，目前已发展到1000多亩，年产量达到5万多公斤。

七须黄花菜的制作方法

黄花炒鸡蛋

一、原料：

1. 主料：黄花菜250 克，鸡蛋5 个。

2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。

二、制法：

1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。

2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。