长治核桃

长治核桃怎么样？哪里有关于长治核桃的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省长治市知名特产长治核桃。如果你看完后对长治核桃感兴趣，下次去长治玩，不妨带些当地特产长治核桃给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

长治核桃的基本介绍

核桃是世界著名的四大干果之一。长治境内种植经济林木历史悠久，早在东汉、三国时代，就从小亚细亚引进核桃，并开始成片种植。

营养价值

1.减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

历史民俗

核桃，原名胡桃，又名羌桃，万岁子或长寿果。据《名医别录》记载：。羌胡古时指现在的南亚，东欧及国内新疆甘肃和宁夏等地。张骞将其引进中原地区时，名叫。史料记载，公元319年，晋国大将军石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳字，故将改名为。此名延续至今。

制作方法

采收、加工及贮藏。

1、采收时期：青果皮由绿变黄，部分果皮顶部开裂，内褶壁变黑后分批采收。

2、加工：

（1）脱除青果皮：采用堆沤脱皮法或机械脱皮法脱除青果皮，不得使用药剂脱皮法。堆沤脱皮法的堆沤厚度≤50cm，时间≤72小时，温度控制在20℃至25℃，中途翻凉。

（2）漂洗处理：用清水漂洗处理，禁止使用药剂漂白。

（3）干制处理：自然凉晒或烘干至种仁水分含量≤7%。

3、贮藏：常温下贮藏期≤240天；低温下贮藏期≤360天。

长治核桃的品尝吃法

1.核桃仁用清水冲洗，生吃。

2.平时在家可以熬点核桃仁粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了，口味更鲜美。

3.如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的

4.可采用核桃仁250克可做沙司核桃仁零食，琥珀核桃、椒盐核桃等。