大同月饼

大同月饼怎么样？哪里有关于大同月饼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省大同市知名特产大同月饼。如果你看完后对大同月饼感兴趣，下次去大同玩，不妨带些当地特产大同月饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

大同月饼的基本介绍

大同月饼，因产于山西省大同市，流行于大同及其周边省市而得名，因其独特的无馅工艺而闻名。

月饼，又名混糖月饼，其独特之处，在于它是不带馅料的，为山西大同地区独特的月饼品种，也是区别于国内任何一款月饼的稀有之处。

营养价值

原料之一的胡麻油含有丰富的油酸和亚油酸，是人体中不可缺少的营养素和生理上必需的脂肪酸，久食可防治高血压、血管硬化等疾病。

产品特点

混糖月饼酥软香甜，旧时大同糕点铺，饼铺通年均有售卖。而每年中秋节时，家家户户都要自制混糖月饼当作节日的必备之品。

制作方法

混糖月饼以白面，胡麻油和糖(红糖，白糖，冰糖均可）为主料，用料比例一般为10斤面粉，3斤油，3斤糖，在大锅中熟油，化糖和面，加少许苏打粉，碱面，通常制成2两大的面饼，上敷芝麻，在烤炉中烘制而成。