阳高长城羊肉

阳高长城羊肉怎么样？哪里有关于阳高长城羊肉的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省大同市知名特产阳高长城羊肉。如果你看完后对阳高长城羊肉感兴趣，下次去大同玩，不妨带些当地特产阳高长城羊肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

阳高长城羊肉的基本介绍

阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说，到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。阳高县长城乡大力发展规模养羊产业，因地制宜创新以土地使用权抵押贷款发展养殖业新模式，走出一条农民脱贫致富的新路子。截至目前，该乡已发展养羊户300余户，养羊总量达到4万多只。

其实，在阳高县不只是长城乡，近年来，该县抓住五个关键环节，着力从技术支撑、项目扶持上发展养羊产业，基本形成了长城乡、友宰镇、王官屯镇等羊养殖专业乡镇和、等羊肉品牌。2015年，阳高县惠农养羊专业合作社申报的通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

阳高长城羊肉在晋北闻名遐迩，产于阳高县长城乡采凉山一带。阳高县长城乡地处山西省东北部，蒙晋交界，北纬40度，寒温带，世界公认的优质肉产带。　

地域范围

地域多为丘陵山坡，其南边采凉山上生长着上百种野生药材，诸如黄芪、黄芩、、知母、枸杞、地椒、甘草、金银花等。吃的是牧坡百草，饮的是山间冷泉，呼吸的是富氧空气。春夏秋有牧坡，冬有农作物秸秆田可牧。没有长的冰雪覆盖期，四季出产优质羔羊肉。优质牧草和山泉滋养了营养和口味独特，入口鲜香，滋补养生。

阳高长城羊肉农产品地理标志保护区域为：山西省阳高县长城乡所辖9个行政村，即：十九梁村、十墩村、堡子湾村、镇宏堡村、罗家岭村、大二对营村、范家夭村、镇边堡村、二十六村，养殖面积10500公顷，年出栏60000多只，产量1050吨，出栏率占60%，年存栏100000多只。地理坐标北纬40°14′—39°55′，东径113°28′—114°40′之间，海拔最高2144米，最低1178米。

营养价值

阳高长城羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。每100g羊肉含能量高达592KJ，水分在71.4g，蛋白质含量21.2g，总脂肪含量较低6.16g，不饱和脂肪酸1.33g，钙含量4.03mg，磷含量209mg，钾含量357mg，钠含量55.8mg。可谓，即高钙高磷高钾低钠。