阳曲小米

阳曲小米怎么样？哪里有关于阳曲小米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省太原市知名特产阳曲小米。如果你看完后对阳曲小米感兴趣，下次去太原玩，不妨带些当地特产阳曲小米给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

阳曲小米的基本介绍

小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于。粟生长耐旱，品种繁多，俗称，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。 小米 原产我国，约有8千多年的栽培历史。

营养价值

阳曲小米营养价值高，富含有丰富的对人体有利的元素，其18种氨基酸总量为9.86g/100g、蛋白质9.57g/100g、脂肪3.50g/100g、维生素C10.2mg /100g、维生素E(生育酚)1.10 mg /kg、维生素E(生育酚)11.2 mg /kg、磷 4.53g/100g、钾2320mg/kg、钠5.65mg/kg、镁931mg/kg、钙156mg/kg、能量1577kJ/100g、碳水化合物75.6 g/100g、总膳食纤维6.16g/100g、铁26.9mg/kg、25.2mg/kg、硒0.026mg/kg、锰1.97mg/kg、碘30.0mg/kg、维生素B10.17mg/100g、维生素B20.74mg/100g，阳曲小米具有较高的营养价值和药用价值，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B、B2及人体所需的微量元素，是民间常用的滋补食品。

产品特点

阳曲盛产的小米称为，大致有两个新品种，一种叫东风亮 ，一种叫朱砂红，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。小米也叫 ，在夏商时期就开始种植，因为它的谷穗形状像小茅草，所以又有个的绰号。白马掌小米的特点是米色金黄，有光泽，米粒饱满，蒸煮皆宜，米味香甜，熬成的稀饭黏度恰到好处，米粒溶胀饱满，稀饭与米粒浑然一体、香甜可口。

历史民俗

小米是由野生的选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。

小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。

阳曲小米的制作方法

玫瑰冰糖小米粥

材料

干玫瑰花 冰糖 小米

做法

1:超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里

2:把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水，放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的经验) ，电饭煲放在煮粥模式加热， 20分钟左右就差不多了

3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可。