莱芜香肠

莱芜香肠怎么样？哪里有关于莱芜香肠的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省莱芜市知名特产莱芜香肠。如果你看完后对莱芜香肠感兴趣，下次去莱芜玩，不妨带些当地特产莱芜香肠给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

莱芜香肠的基本介绍

莱芜香肠已有上百年的历史，起初只有一个品牌叫，乃道光年间，历城县人苏之亭从济南经博山后迁到吐丝口（现在的口镇），在士绅名流镇长苏子斌的支持下研制生产的。它以细腻、香醇、味美的猪肉作为原料——瘦肉70%、肥肉30%，按百斤肉十二斤半酱油、二斤半食盐、一把干肠衣配比，外加砂仁、八角、边桂、花椒、石落子、丁香等辅料，经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、煮肠、晾晒等工序制成。具有营养丰富、美味清口、餐有余香、增进食欲及蝇不叮、虫不蛀、久贮不变质的特点，有的美誉。苏之亭去世后，苏若宴子承父业出任经理，20世纪30年代每天卖香肠近百斤。

产品特点

莱芜香肠和外地粉色、红色的香肠不一样，颜色是黑的，如同黑豆、黑米、黑麦、黑枣、黑芝麻、黑木耳等食品一样，黑色的健康象征，让莱芜香肠虽逾百年却依然流行不落伍。吃过正宗莱芜香肠的人，都对其美味赞不绝口。

获奖荣誉

莱芜香肠不仅是莱芜当地当之无愧的一道名吃，还先后荣获、、、、等荣誉称号。