莱芜花椒

莱芜花椒怎么样？哪里有关于莱芜花椒的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省莱芜市知名特产莱芜花椒。如果你看完后对莱芜花椒感兴趣，下次去莱芜玩，不妨带些当地特产莱芜花椒给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

莱芜花椒的基本介绍

莱芜主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达 9% ，不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量达 30% ，榨取的花椒油既可作工业用油，也可食用；花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质的功能。莱芜大红袍花椒，与生姜、大蒜、鸡腿葱并称为莱芜。

营养价值

果皮含有挥发油，油的主要成分为 柠檬 烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。 花椒味辛、性热，归脾、胃经； 有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效； 主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

产品特点

莱芜花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，麻辣九州。

历史民俗

莱芜种植花椒历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间开始大量栽植，之后常种不衰。

莱芜花椒的制作方法

花椒干制

具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。

获奖荣誉

莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。1971 年，莱芜被列为山东省花椒商品基地县。 1998 年莱芜市莱城区被命名为。