曹州烧饼

曹州烧饼怎么样？哪里有关于曹州烧饼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省菏泽市知名特产曹州烧饼。如果你看完后对曹州烧饼感兴趣，下次去菏泽玩，不妨带些当地特产曹州烧饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

曹州烧饼的基本介绍

曹州烧饼是山东省鲁西南汉族名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。

产品特点

烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且烧饼品种繁多，有糖烧饼、淡烧饼、咸烧饼，也有火色不同的焦烧饼、烤锅贴、烧饼片，有用面不同的老面烧饼、嫩面烧饼，更有一绝的外形各异，经熟练的刀工切成鱼背、盘花、提花等花形，大大增添了烧饼的异彩及特色。

制作方法

曹州烧饼用料考究，烧饼用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀、表面沾上芝麻仁，即贴入炉内烧烤。

那炉内的烧火用的是木炭，木炭是专门用果木树的树干做成的，用木炭火拷出来的烧饼味道独特。