鄄城馒头

鄄城馒头怎么样？哪里有关于鄄城馒头的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省菏泽市知名特产鄄城馒头。如果你看完后对鄄城馒头感兴趣，下次去菏泽玩，不妨带些当地特产鄄城馒头给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

鄄城馒头的基本介绍

鄄城是我省出了名的，在北京、天津等大城市蒸馒头的不下几万人，主要集中在大埝乡、旧城镇、李进士堂镇、左营镇等。鄄城馒头因个大味甜、传统作法而深受北方人的喜爱。

营养价值

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

产品特点

成品外形为半球形或长条，味道可口松软，营养丰富。

历史民俗

馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是的起源。通，即意为。

鄄城馒头的制作方法

1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；

2.取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。