苍山大姜

苍山大姜怎么样？哪里有关于苍山大姜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省临沂市知名特产苍山大姜。如果你看完后对苍山大姜感兴趣，下次去临沂玩，不妨带些当地特产苍山大姜给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

苍山大姜的基本介绍

与苍山大蒜同为苍山特产，当地有之说。1987年苍山有19个乡镇种植大姜，其中面积在千亩以上的乡镇有9个，最多的3000亩。

营养价值

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。吃生姜可以美容。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

产品特点

苍山大姜皮薄质细，脆辣有清香，汁液丰富。

历史民俗

鲜大姜又称生姜，属姜科姜属，为多年生草本宿根草本植物，在我国作为一年生经济作物栽培，是我国特产的重要蔬菜品种。生姜原产于印度、马来西亚热带多雨森林地区，在我国栽培历史悠久。关于生姜的记载很多，最早见于《论语》，有孔子之句；后魏贾思勰编的《齐民要术》里有；元朝《王祯农书》中也详细描述了生姜栽培、贮藏的方法及用途。由此可见，我国在古代已盛行种姜和食用。

苍山大姜的鉴别真假

如何辨别被硫磺熏过的生姜?

一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看 正常的姜较干，颜色发暗，较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。

品尝吃法

能治感冒的生姜粥

原料：生姜30-50克、粳米200克、水适量。

做法：

1、粳米淘洗净，用清水泡20分钟；

2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮)，切成厚片(0.3厘米左右)；

3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖；

4、大火烧开后，转中小火煮(盖子留一丝缝，防粥外溢)，直至米粒软稠成粥样即可。