范怀梦烧鸽

范怀梦烧鸽怎么样？哪里有关于范怀梦烧鸽的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省聊城市知名特产范怀梦烧鸽。如果你看完后对范怀梦烧鸽感兴趣，下次去聊城玩，不妨带些当地特产范怀梦烧鸽给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

范怀梦烧鸽的基本介绍

范怀梦烧鸽是山东名小吃，采用传统和现代工艺相结合，古法卤制，原色原味，精细加工，风味独特，外酥里嫩，香而不腻，回味无穷。

烧鸽皮薄肉多，民间早就有的说法。县级非遗项目范怀梦烧鸽第一代传承人范怀梦，以范县颜村铺贡品烧鸡制作工艺为蓝本，试做烧鸽，一举成功，慢慢声名鹊起，响誉四方。范怀梦烧鸽采用传统调料与现代加工工艺相结合的技艺，制作后的烧鸽风味独特、外酥里嫩、香而不腻，食之唇齿留香，回味无穷。

品牌创始人范怀梦，山东省莘县燕店镇人，少年时以流浪乞讨为生。稍长，先后到过北京、济南、邯郸等大中城市，进过聚丰德、燕喜堂等老字号饭店，遂对厨师职业产生浓厚兴趣。他利用在饭店干杂活的机会观察厨师操作，经十年努力，渐对各大菜系许多经典名菜的做法烂熟于心。

1979年，范怀梦回乡创业。他以范县颜村铺贡品烧鸡的制作工艺为蓝本，试做烧鸽，一举成功，由此声名鹊起，享誉四方。其产品走传统调料与现代加工工艺相结合之路，精细加工，风味独特，外酥里嫩，香而不腻，食之唇齿留香，回味无穷。在奥运美食中国超厨总决赛暨第四届东方美食国际大奖赛中，传人范继乾被评为，其菜品进入前六强，这是范怀梦及其产品继等一系列称号之后所获得的又一殊荣。

获奖荣誉

烧鸽皮薄肉多，民间早就有的说法。