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阳谷鲁西黑头羊

农业百科网 发布时间:2024-06-18 10:05:02分类:地方特产

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阳谷鲁西黑头羊

 

阳谷鲁西黑头羊的基本介绍

鲁西黑头羊是今山东聊城阳谷县的特产,该品种是以黑头杜泊羊与小尾寒羊杂交培育的多胎肉羊专门化品种,是我国北方农区第一个国审肉羊新品种。体型高大,生长速度快,繁殖率高,产肉性能好,肉质细嫩、营养丰富。成年公羊体重102.8 公斤,母羊76.8 公斤,平均产羔率230%以上。公羔肥育至5月龄平均体重49.1 公斤,屠宰率56.6%。已在全国十几个省市推广种羊12.26万只,生产优质肉羊161万多只。

鲁西黑头羊多胎品系体型外貌基本一致。头颈部被毛黑色,体躯被毛白色。体格大,结构匀称,背腰平直,后躯丰满,肉用体型明显。6月龄公羊体重50.77±8.60 kg,母羊体重43.26±7.23 kg。平均产羔率203%。鲁西黑头肉羊公羔3~5月龄育肥期日增重307±71 g,屠宰率55.09%。羊肉中粗蛋白质、氨基酸、脂肪酸含量丰富,Ca、P含量高。肌肉组织结构、剪切力值极显著优于小尾寒羊;鲁西黑头羊ω-6与ω-3脂肪酸的比例为4.54~5.17:1,达到了国际食品卫生组织和联合国粮农组织推荐标准。肌肉中S:M:P比接近1:1:1;硬脂酸含量低,膻味轻。

产品特点

不仅氨基酸和脂肪酸含量丰富,胆固醇含量低,肉质品质好,而且羊皮品质优良,是生产优质肥羔羊肉和高档皮革原料的理想群体。该品系的肉羊生长速度快、繁殖率高,且耐粗饲、羊肉品质好,颇受市场欢迎。

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