德州粉蒸肉

德州粉蒸肉怎么样？哪里有关于德州粉蒸肉的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省德州市知名特产德州粉蒸肉。如果你看完后对德州粉蒸肉感兴趣，下次去德州玩，不妨带些当地特产德州粉蒸肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

德州粉蒸肉的基本介绍

粉蒸肉，又叫面面肉、米粉肉，为德州传统的待客名菜，也是德州宴席菜的经典代表菜之一。此菜以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成，成菜时以老藕垫底，色泽粉红，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富。以粉蒸肉为代表的德州十大碗，是德州经典宴席名菜，是逢年过节、婚丧嫁娶等宴会上必备的菜肴。

粉蒸肉软糯香，是一道很多人都非常喜欢吃的一道家常菜，这道菜的主要材料是五花肉和米粉，再加上其他的一些调味料混合蒸制而成，做得好的粉蒸肉吃起来又黏又香，非常爽口，连肥肉也不腻人，食用后口齿留香。这道菜全国各地都有它的身影，因此，这道菜也呈现出不同地区不同的口感。

过去，一些大户人家改善生活做一些，通常百姓人家只有过年时，偶尔上一些用以招待客人。如今，百姓生活虽与过去有天壤之别，但传统名吃的魅力实难估量，在老城，走在大街小巷，不时有蒸肉溢香从哪家厨房飘出，激活了感官，勾起了食欲，使对一天的食物还无法选择时，顿时有了锁定。

营养价值

粉蒸肉中的猪肉可以改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。但是猪肉对于肥胖人群以及血脂比较高的人群来说是不能多吃的，因为猪肉中的胆固醇含量偏高，可能会对患者造成一定的影响。粉蒸肉中的莲藕也是很有营养的食物，对于肝病、糖尿病的患者十分有益，可以起到补益气血、增强免疫力的作用。

产品特点

1.具有五香的特点，这个五香并不是指有五种香味，而是指制作出来的粉蒸肉味道清香悠长，嫩而不烂，吃完后让人流连忘返。

2.具有榨香的特点，这个榨香指的是加入了榨的辣椒，加上其他配料，闻起来酸香四处弥漫，吃完后整个人都有一种独特的香味。

3.具有独特的香菇的香味的特点，这个香菇并不是普通的香菇，是一种纯天然自带香气的，煮出来的香菇菇香非常浓郁，留香时间很长。

历史民俗

粉蒸肉是明朝末期的时候，崇祯皇帝偶然在一农夫小店品尝粉蒸肉后在大街小巷流传起来，一直流传至今，就是我们都能食用到的粉蒸肉，粉蒸肉广泛流传于我国南方地区，是汉族的传统名菜之一，在各个地区都有着不同的菜形和味道，有咸有辣应有尽有。