德州卤蛋

德州卤蛋怎么样？哪里有关于德州卤蛋的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省德州市知名特产德州卤蛋。如果你看完后对德州卤蛋感兴趣，下次去德州玩，不妨带些当地特产德州卤蛋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

德州卤蛋的基本介绍

卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。

营养价值

鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为，被人们誉为。

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高， 可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

产品特点

细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌是卤蛋所具有的一大特点，它既可以当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。