英潮鲜椒酱

英潮鲜椒酱怎么样？哪里有关于英潮鲜椒酱的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省德州市知名特产英潮鲜椒酱。如果你看完后对英潮鲜椒酱感兴趣，下次去德州玩，不妨带些当地特产英潮鲜椒酱给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

英潮鲜椒酱的基本介绍

以武城为代表的德州辣椒品质好、香味足，种植规模大、鲜辣椒供应充足。如何将种植优势转化为产品优势？研发出鲜辣椒酱，以抢占几乎是空白的这一市场，成为武城英潮终端产品品牌建设的最好突破点。

营养价值

1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4 .降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

产品特点

色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

制作方法

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。