张高水杏

张高水杏怎么样？哪里有关于张高水杏的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省滨州市知名特产张高水杏。如果你看完后对张高水杏感兴趣，下次去滨州玩，不妨带些当地特产张高水杏给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

张高水杏的基本介绍

张高水杏是指生长于山东省邹平县张高的水杏，有十多个水杏品种，为地方特产。

营养价值

1.鲜杏含水量85%，含有较低的热量。

2.鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。

3.果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。

4.杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。

产品特点

张高水杏是生长在特异自然环境的地方特产，个大如桃，皮色鲜艳，脆而酸甜，香味浓郁，清爽可口，营养丰富。邹平县张高水杏距今已有400多年的栽培历史，久负盛名。水杏除鲜食外，还可加工成高级营养食品和点心佐料，杏仁是贵重的中药材。

历史民俗

张高水杏有十几个品种，其中最好的一俗称，所结杏果个大、皮色鲜艳，如经造孽苹果，使人观之欲食。还有当地人称为的品种，色彩红而有汹涌，食之甜脆。张高水杏成熟早，上市早，史有之说。

张高水杏的品尝吃法

1.生食：未成熟的杏不可生吃。不可过量食用：

杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。

2.熟食：主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰。

3.其他：将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。