麻大湖毛蟹

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麻大湖毛蟹的基本介绍

麻大湖毛蟹为农产品地理标志产品，为山东滨州博兴县的特产。

毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的向以质量效益为中心的养大蟹和养转变。它们的主要特征是足密生绒毛，额平直；具4个锐齿，额宽小于头脑甲宽度的1米；第一触角横卧，第二触角直立，第三足长节的长度约等于宽度。

地理位置

麻大湖亦名麻大泊、鱼龙湾，俗称官湖。位于博兴县城西南约5公里，地处博兴、桓台两县交界处。系孝妇河、朱龙河、郑潢沟、乌河等众水下流汇集而成。湖面东西长7公里，南北宽5公里，面积近30平方公里。为内陆淡水湖泊。

保护范围

博兴县麻大湖境内。地理坐标为A东经118°08′29.99″，北纬37°06′40.00″；B东经118°08′37.47″，北纬37°05′30.50″；C东经118°03′13.32″，北纬37°05′0.65″；D东经118°03′10.37″，北纬37°05′40.85″范围内。

营养价值

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。