日照虾皮

日照虾皮怎么样？哪里有关于日照虾皮的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省日照市知名特产日照虾皮。如果你看完后对日照虾皮感兴趣，下次去日照玩，不妨带些当地特产日照虾皮给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

日照虾皮的基本介绍

虾皮是山东省日照市的特产之一，主产于岚山、虎山沿海。日照沿海，一年有两次虾皮旺产期。一是５至６月份，虾皮较大，在两厘米左右，渔民叫。第二次是在九月份前后，虾皮较小，一般体长在一厘米左右，渔民叫。虾皮可直接食用，也可炒、拌、做馅、做汤食用。

营养价值

俗话说，咱们日照的虾皮虽小，可是营养丰富。要说小，日照的虾皮还真是小，只有普通虾皮的1/3那么大。要说营养丰富，每100克日照虾皮含蛋白质39.3克，大大高于带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉等肉制品。最为重要的是，日照虾皮的含钙量尤其突出，有着的美誉。

鉴别真假

辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。

品尝吃法

家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用虾皮来包馄饨，鲜上加鲜。在赣榆当地，不少居民还喜欢用煎饼卷上虾皮，配上大葱，使劲咬上一口，清香扑鼻。