宋家猪蹄

宋家猪蹄怎么样？哪里有关于宋家猪蹄的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省威海市知名特产宋家猪蹄。如果你看完后对宋家猪蹄感兴趣，下次去威海玩，不妨带些当地特产宋家猪蹄给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

宋家猪蹄的基本介绍

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

宋家猪蹄精选上好猪蹄做原料，经过十几道工艺二十二种调料加工而成，具有醇香适口的特色，是一种聚朋下酒，宴席佐餐，馈赠亲友，旅游携带，老少皆宜的好食品。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

历史民俗

相传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名于雁塔。从那以后，但凡有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他。和朱同音，和题同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相，也能朱书题名。