威海蚬蛤

威海蚬蛤怎么样？哪里有关于威海蚬蛤的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省威海市知名特产威海蚬蛤。如果你看完后对威海蚬蛤感兴趣，下次去威海玩，不妨带些当地特产威海蚬蛤给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

威海蚬蛤的基本介绍

威海蚬蛤较其他产地蚬蛤具有壳面花纹多样美观、肉质肥满、鲜嫩细腻、营养丰富等特点，2010年，威海蚬蛤产量近20万吨。

菲律宾蛤仔，威海俗称蚬蛤，又称蚬子蛤。其外在感官特征：壳体呈三角卵圆形，表面灰黄色或深褐色，间有褐色斑点；花纹多样、放射肋细密；壳内面青灰色；成蛤体长一般3-4cm。贝肉饱满，鲜嫩细腻。威海蚬蛤营养丰富，富含蛋白质和矿物质，产量高。根据威海市志、荣成市志、文登市志、烟台水产志、山东省志水产志等记载，威海沿海很早就有蚬蛤分布，且在部分海区中拥有很高的生物量，是滩涂贝类养殖的主要品种。

地域范围

威海蚬蛤主要分布在山东省威海市行政区内的沿海北、东、南三大海区，地域范围：北纬36°47'—37°33'，东经121°28'—122°35'。保护面积6.2万亩，鲜品年产量16万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：呈三角卵圆形，表面灰黄色或深褐色，间有褐色斑点；花纹多样，放射肋细密；壳内面青灰色；成蛤体长一般3-4cm。贝肉饱满，鲜嫩细腻。 2、内在品质指标：营养丰富，富含蛋白质和矿物质。以鲜品分析，威海蚬蛤可食部分含有蛋白质≥12.00g/100g、脂肪≤1.50g/100g、钙≥1000mg/kg、铁≥50mg/kg。 3、质量安全规定：严格按照以上中所提到的产地环境、育苗和增养殖技术要求从事生产经营，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》、NY5073《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求，制定质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保威海蚬蛤的质量安全。