威海海带

威海海带怎么样？哪里有关于威海海带的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省威海市知名特产威海海带。如果你看完后对威海海带感兴趣，下次去威海玩，不妨带些当地特产威海海带给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

威海海带的基本介绍

威海海带，山东省威海市特产。威海是中国最大的海带养殖基地，受海域水温、气候等特定自然环境影响，与南方沿海地区所产的海带相比，威海海带藻体厚实，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量最高，是中国国内制碘业、海藻化工业的首选原料，具有非常显著的地域优势。

营养价值

含有大量维生素和微量元素。具有降血脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、防癌症之功效，还有延缓衰老、美容、益智、健体等多种保健功能，是极具营养保健价值的海洋纯绿色食品。各种营养元素的含量都在平均水平以上。其中最突出的是钙的含量是中国国内钙含量最高的海带之一。

产品特点

产品具有超群的优良品质，较普通海带具有适温期长、色素沉积大，干品颜色好藻体裙边宽大，抗腐烂。

历史民俗

早在20世纪60年代后期，荣成县、原县级威海市和文登县海带就以养殖产量大、出碘率高而知名，与周边烟台、青岛等地养殖产品相比，更受制碘企业青睐，成为中国国内三大制碘原料生产供应基地之一。1987年地级威海市成立之时，辖域内养殖海带由于碘含量高，很快就在制碘行业树立了品牌影响力，威海市也由此逐渐成为闻名的海带之乡。得到日本、韩国等相关经销商认可。2007年，威海海带养殖产量占山东省的75%，占中国全国的50%。

威海海带的品尝吃法

1.凉拌海带丝

浸发海带半斤，取香豆腐干二两，水发虾米五钱，酱油、精盐、白糖、味精、芝麻油、姜末各少许。用清水洗干净海带后，再在开水里烫一下取出，切成细丝，放入菜盘内，把香豆腐干切丝，用少量热水泡发好虾米，然后连同上述佐料倒入盘中，淋上少许芝麻油，用筷拌匀即成。此菜脆爽可口，是佐酒餐佳肴。

2.糖醋海带

浸发海带1斤，白糖二至三两，香醋一两，素油四至五钱，酱油、精盐、料酒、葱末、姜末各少许，先把海带平摆迭好，卷成直径长一寸半到二寸的带卷，将素油入锅加热后，把葱、姜末放入稍炸一下，。当发出香味时，放入佐料和适量清水，再放入海带烧煮二十分钟左右，改文火焖烧直到汤汁浓稠时加入香醋，然后将海带取出切成丝或细卷，即成。此菜甜酸香酥，开胃。