安山大米

安山大米怎么样？哪里有关于安山大米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省泰安市知名特产安山大米。如果你看完后对安山大米感兴趣，下次去泰安玩，不妨带些当地特产安山大米给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

安山大米的基本介绍

安山大米种植区分布于商老庄乡大安山村以西、八里湾以东的9个行政村，种植历史悠久，清代至今都有确切历史记载。为促进当地农民增收、农业增效， 商标联络员结合实际情况，与商老庄乡党委、政府对接，将列为首例申报。申报过程中，商标联络员指导当地50位大米种植农户成立，帮其制订地理标志使用管理规则、商标委托书、申请书等材料60余页。2012年3月20日，国家工商总局对国家地理标志证明商标进行了公告，成为东平首例国家地理标志证明商标，为东平县农业产业的转型升级探索出新的发展模式。

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。

3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。