范镇火烧

范镇火烧怎么样？哪里有关于范镇火烧的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省泰安市知名特产范镇火烧。如果你看完后对范镇火烧感兴趣，下次去泰安玩，不妨带些当地特产范镇火烧给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

范镇火烧的基本介绍

范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的汉族传统小吃。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名，是范镇第一名吃。在全国各地享有盛名，世界上最出名的火烧之一。销量海内外八十多个国家和地区。

制作历史悠久，至今已有400多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。

产品特点

范镇油酥火烧丰富了火烧系列，特别是它的酥脆，是其他火烧品种所没有的。

历史民俗

范镇烧饼最早叫，曾奉乾隆帝旨，做烧饼，博得皇帝赞誉，御笔题写了匾额，从此名声大振。

清初年间，范镇油酥火烧的创始人徐畅曾在一财主家做面食。在一个偶然的机会，他将剩下的一些面叶撒上盐和面，和上油，和成面团，随手赶制成烧饼。经过烧烤后，发现烧饼口感十分美味，范镇油酥火烧由此诞生。随后经过几代人对火烧工艺的改进，范镇油酥火烧逐渐小有名气。

乾隆四十五年春，范镇岱云寺又起庙会，徐家烧饼被邀请参加助兴。庙会第三天，知府带着一班衙役，簇拥着一位钦差大臣，来到烧饼铺棚前，让徐家烧饼二代传人徐亭贵接旨，立即到泰安岱庙御座候驾，现场表演当时闻名遐迩的泰山特产徐家烧饼的制作，必须打出上好的烧饼来。

原来，乾隆皇帝下江南时路经泰安，这次是为到泰山顶上烧香拜佛，为显示敬意，点名示意要泰山特产，而范镇油酥火烧就成为首选。徐庭贵应召表演手艺。其中徐家烧饼被首选。徐亭贵接旨后，立即随钦差来到泰安，赶制最好的烧饼。当乾隆品尝了徐家烧饼后，龙颜大悦，随即题写了字幅，御赐给徐亭贵。自此，徐家有了自己荣耀的烧饼铺牌匾。

自此，范镇徐家油酥火烧名声大振，火烧生意达到鼎盛时期。

同治年间山东巡抚丁宝祯特邀第三代传人徐景文为座上宾徐景文题词，又撰文大加赞赏，这个巡抚是个地道的美食家，宫保鸡丁的首创者，对中国饮食文化的发展做出了不小的贡献。借着他的褒誉，范镇烧饼名声更响了。

制作方法

一个火烧要经过18道工序才能走上人们的餐桌。捞麦、选面、发引面、熟面、发酵面、拌面、混面团、揉 面、化碱、面碱混合、接面、制酥油、试面、擀面团、上顶炉、烤制、凉透装箱。、被授予、被评为、、等荣誉称号。