平顶香李

平顶香李怎么样？哪里有关于平顶香李的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省泰安市知名特产平顶香李。如果你看完后对平顶香李感兴趣，下次去泰安玩，不妨带些当地特产平顶香李给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

平顶香李的基本介绍

平顶香李，果实呈扁圆形，底色为黄色，带紫红色条纹；果肉淡黄色。分布于中国山东。中国李种，主要分布于山东的肥城、汶上一带。

营养价值

李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：。

李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。

祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

产品特点

果实大型，平均单果重80克，大者可达100克以上。果实扁圆形，顶部平或凹陷，肩部宽，缝合线明显；果梗粗短，梗洼圆形，广而中深。果实底色黄，紫红色条纹，充分着色后呈紫红晕。果粉薄，灰白色。果肉淡黄色，质地较软，多汁，味酸甜，具清香，可溶性固形物含量10%～12%，总糖7.0%，可滴定酸0.94%，维生素C 32毫克/千克，品质中上。黏核。原产地果实7月中旬成熟，为鲜食、加工兼用品种。

历史民俗

肥城平顶香李是肥城市独有的珍贵资源，为国内稀有果树品种之一，栽培历史已有一百多年。由于历史原因，在解放前后的果树生产中，果树专家和技术人员只能在资料中查阅到品种介绍，却从未见到过栽培记录，长期以来，广大技术人员和专家教授都认为平顶香李这一名物品种已经灭绝。在1983年前后全省组织的资源普查中，在安驾庄镇前寨子村发现了几株李子树，当时，广大技术人员和果农都不知这是什么品种。后经山东省果树研究所、山东农业大学鉴定，正是失传已久的平顶香李。1986年，平顶香李被国家植物园引种保存，并被全国各地引种发展栽培。

平顶香李的制作方法

腌李子

制作材料

主料：李子600克

辅料：甘草1克，盐20克，赤砂糖300克

腌李子的做法：

1.将小李子洗净沥干水分；

2.李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；

3.加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；

4.腌渍一天就可以吃了。