泗水香酥煎饼

泗水香酥煎饼怎么样？哪里有关于泗水香酥煎饼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省济宁市知名特产泗水香酥煎饼。如果你看完后对泗水香酥煎饼感兴趣，下次去济宁玩，不妨带些当地特产泗水香酥煎饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

泗水香酥煎饼的基本介绍

泗水香酥煎饼，采用民间最传统的生产工艺，用调成糊状的杂面摊烙后，夹入精配的馅料经多次手工烙制而成! 食品中加入粗粮，营养更丰富。皮疏松多孔，单层薄如纸张，吃起来酥脆味香，满口掉渣儿。

营养价值

煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼还有美容养颜效果.。

食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

历史民俗

煎饼是孔子故里（曲阜）泗水一带民间的一种传统休闲食品，在古老的曲阜（鲁国），农忙前与春节前，民间就有储备的习惯，而这种食品比较容易保存，所以也就成为了挨家挨户必选的食品了，只要生活在农村的人，都能看到，经常有三五聚集的农家妇女围在一盘旁烙饼，而这种薄如纸张的大饼，在孔子后代的研发下，夹入馅料，发展成为今天的。

制作方法

工艺：选花生（每一粒花生都是通过优选的）——和面（用康利源面粉）——摊煎饼皮（每一煎饼皮都是手工摊出）——石碾碾花生（为拌馅准备）——拌馅——把花生馅摊在煎饼皮上——烙花生馅咸煎饼——切煎饼成块——晾煎饼（这步很重要，为了煎饼素脆）——装袋