泗水火烧

泗水火烧怎么样？哪里有关于泗水火烧的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省济宁市知名特产泗水火烧。如果你看完后对泗水火烧感兴趣，下次去济宁玩，不妨带些当地特产泗水火烧给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

泗水火烧的基本介绍

泗水火烧是山东著名的汉族小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。

每个在外地的泗水人民永远眷恋的小吃，叫上三四五个好友，点上一份炖香辣肥肠豆腐、一盘小菜、花生，配以特制鸡蛋汤，便可饮酒取乐。

产品特点

泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的（即馅饼）形状有关。

真正正宗的火烧需要以用泥土制作的圆形火炉烘烤，使用以苹果木材为原料制作的木炭烘烤，烤至火烧内部被热气充满，变得鼓鼓的，外酥里嫩。

制作方法

泗水火烧以面粉、新鲜猪肉、香葱、香菜、花生油等为原料。

使用特制面粉，通过经验丰富的师傅将面和至劲道。经多种工艺制馅料，通过做成馅饼，在特制火炉中烘烤至表面金黄。火烧在苗馆的历史较长，是当地人酷爱的美食。该种火烧外皮用面皮如折信封一般将馅料包好，在上层鏊子中不断翻面烘烤，然后放置在圆筒状烤炉中用苹果木制作的木炭烘烤片刻，至皮色略显金黄时翻面再次烘烤，火烧变得鼓鼓的。食用时需注意不要被火烧内的热气烫伤。