鸡黍红花斑山药

鸡黍红花斑山药怎么样？哪里有关于鸡黍红花斑山药的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省济宁市知名特产鸡黍红花斑山药。如果你看完后对鸡黍红花斑山药感兴趣，下次去济宁玩，不妨带些当地特产鸡黍红花斑山药给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

鸡黍红花斑山药的基本介绍

鸡黍红花斑山药盛产于金乡县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村等地，种植历史悠久，距今已经300多年。该地区为沙化土质、土体构型均匀一致，没有粘土、土沙粒等夹层，营养丰富，加之优良的品种和独到的栽培技术，种出的山药外形、品质俱佳。相传，乾隆皇帝下江南时曾路过此地，品尝过东李村红花斑山药，吃后赞不绝口。该产品外形美观独特，具有典型特征；软滑细嫩，入口即化，面中带沙，香里有甜；富含淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、粘液蛋白、维生素及微量元素，具有健脾、益胃、滋肾、止咳、降血糖的功效，是药食两用之佳品。

地域范围

鸡黍镇东李村红花斑山药的地域保护范围为：东至杨庄村，西至西李村，北至马集、南至李杭楼村。地理坐标为：东经116°15′～116°22′，北纬34°56′～35°06′，总生产面积106.67公顷，年总产量3200吨。主要涉及金乡县鸡黍镇所辖行政区域内的15个行政村。

产品特点

1、外在感官特征：红花斑山药地下肉质块茎，棍棒状，长70cm～100cm，中段直径一般2cm～3.5cm ， 表皮粗糙呈淡黄褐色，表面密生细须根，外表具有红花斑，皮薄、肉质细嫩，洁白如玉，粘性十足，生嚼味淡，口感无异味、爽口、顺滑、脆嘛。熟食肉面、肉细、味香。是产妇、老人的佳补食品。

2、内在品质指标：红花斑山药营养高，100g鲜山药含蛋白质2.2g～2.4g、总糖2.8g～3.2g、淀粉10g～12.0g、钙30mg～50mg，锌3.6mg/kg～4.5mg/kg。红花斑山药营养丰富，是当之无愧的。

历史民俗

红花斑山药是鸡黍镇东李村历史传统优质的一种农产品，距今已有300多年的历史。据有关人士传说，乾隆皇帝下江南时曾路过此地，品尝过东李村红花斑山药，吃后一直赞不绝口。东李村特有的沙化土质和独到的种植经验，村民们种出的山药不但外形美观，具有红斑，而且还有巨大的功用：。近年研究也指出，红花斑山药中的粘蛋白可降低血液胆固醇，有利于防治动脉硬化；山药中的甘露聚糖还有改善糖代谢、提高胰岛素敏感性的作用。可以说，红花斑山药营养丰富，具有多种人体需要的元素，属优质绿色无公害食品，是不可多得的滋补佳品。