嘉祥红皮大蒜

嘉祥红皮大蒜怎么样？哪里有关于嘉祥红皮大蒜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省济宁市知名特产嘉祥红皮大蒜。如果你看完后对嘉祥红皮大蒜感兴趣，下次去济宁玩，不妨带些当地特产嘉祥红皮大蒜给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

嘉祥红皮大蒜的基本介绍

　嘉祥红皮大蒜基地现有面积2000公顷，主要涉及嘉祥县的满硐镇、纸坊镇、卧龙山镇。辖3个乡镇174个行政村，总面积214.4平方公里，地理坐标为：东经116°12′-116°21′，北纬35°11′-35°27′；地域保护总面积2000公顷。年产量32万吨。嘉祥县属暖温带季风区大陆性气候，春暖秋爽，夏热冬冷，降水集中，雨热同季，四季分明。多年平均气温13.9℃，大于或等于0℃的积温为5136℃，大于或等于10℃的积温为4644℃；全县日照较充足，年平均日照时数为2405.2小时，无霜期210.7天。

嘉祥县红皮子蒜，实际产地是大山头（今卧龙山镇）围山转附近。为什么是红皮呢？传说是孔子西狩获麟时，将麒麟射伤，此时正值春天，大蒜生长旺盛，受伤的麒麟从蒜地跑过，将血滴在了大蒜棵上，使大蒜变成了红色。以后蒜农蒋麒麟血染红的蒜逐渐发展扩大，使大山头的蒜都成了红皮，这只是个传说。我认为，实际是大山头附近这片红色的沃壤是红皮大蒜的特产地。把大山头的红皮蒜种在其他地方，就渐渐变成了白皮。所以全国各地唯独大山头产红皮大蒜，驰名全国，是嘉祥县历朝历代向皇上进贡的特产。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，所以然者何？水土异也。

　在大山头周围流传着一些歌谣，；红皮蒜好吃，是指它又粘又辣。粘，捣好后，抓着蒜槌子能把蒜臼子粘起来；辣，是说蒜泥奇辣无比，杀菌能力特强，可治百病。 大山头七十岁以上的老人都还记得，围山转家家户户都种蒜。如果站在山顶上一看，一方方一块块到处是大蒜。在拔蒜苔的时候，在收大蒜的时候，蒜苔市场和大蒜市场就在山南门的公路上，东从十里铺，西到牟海 二里多路，一路两行摆满了蒜苔或大蒜。大车小辆，人来人往，运往全国各地。现在已成历史了

栽培技术

一、整地施肥 播种前地块要整平，亩施腐熟有机肥4000公斤，二铵35公斤 ，尿素25公斤，随耕地翻入，同时每亩用0.5公斤辛硫磷、0.1公斤甲基托布津、0.1公斤多菌灵等农药进行土壤处理，防治病虫害。

二、播种 春种：乐都地区3月初播种，行距13厘米，株距7厘米，点播，7月收获。 冬种 11月播种，行间距同春种，第二年7月收获。

三、追肥 抽薹前后根外追施一次亩施25公斤碳铵或尿素12.5公斤 ，促植株健壮生长。

四、 浇水 在苗期长到7厘米时浇头水，直到抽薹前再浇第二水，整个生育期浇3~4次水。

五、采收，蒜头收获不宜过早，以免影响产量，当叶片枯萎，假径松软时为蒜头收获期，乐都地区在7月上旬收获，收获后可复种一茬菜.收获后及时运回家中，按蒜头的大小分成等级，每40头一辫，或20头一辫，搭架晒干出售。

产品特点

由于水土、气候条件、种植方法和风俗习惯等原因，嘉祥大蒜逐渐形成了自己的特点，它皮红紫，瓣匀早熟，肉质细嫩，蒜泥粘稠，辣味浓重，且存放到来年见新蒜不抽芽、不霉变。在防治流感、痢疾、肠炎、1、结核、肠寄生虫等疾病上，较白皮蒜、杂交蒜的药用效能更佳。其蒜黄、蒜苗、蒜薹的味道也好。1987年嘉祥种植大蒜4035亩，产大蒜422.6万公斤。

形态特征

株高60—70厘料，叶条带披针形，成株攻能叶6—12片，色深绿，蒜苔长50——70厘料，鳞茎扁球形，外皮紫皮红色，茎瓣（蒜瓣）肥大，一股6—9瓣，纵径3.5——3.8厘米，横径4.5—5厘米，单个蒜球头重30——41.5克，辛辣味浓，具有香气，品质上等，八十年代港商曾在香港大公报上的 版面刑栽四个小字，三个大字：宝庆大蒜香、辣、鲜、 隆回红皮大蒜生长期210天左右，九月中、下旬播种，株距2——3市寸，行距6——7市，每667平方米，产蒜苔300——4000市斤。