金乡

金乡怎么样？哪里有关于金乡的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省济宁市知名特产金乡。如果你看完后对金乡感兴趣，下次去济宁玩，不妨带些当地特产金乡给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

金乡的基本介绍

金乡小米是中国四大名米之一，色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、香而不腻，并多次出现凝结米油层的特殊品质。仅产于山东金乡县西南二十里的马庙一带，独特的土壤条件和生长环境，造就了高品质的金乡小米。早在清朝康熙皇帝下江南时，路过此地，膳用小米粥，堪称人间美味，从此金谷被列为，每年秋后都要挑选一等送往京城。

营养价值

它含有丰富的维生素及矿物质，人体必需的8种氨基酸含量合理，营养成份(详情见包装)分别高于大米、玉米、小麦的 41%、51.5%、65%，其营养成份构成与鸡蛋相当。接近联合国粮农、国际卫生组织要求的量，已成为注重生活品质、追求绿色健康生活方式的中、高端消费人群及孕产妇、儿童和老弱人群首选营养食品之一。

产品特点

独特的褐土化潮土，适耕且肥厚，形成了色泽金黄，质粘味香，悬而不浮，能多次凝结米油层的金乡小米。

历史民俗

乾隆年间，《金乡县志》记载：，贡米之名使金乡小米名扬四海，与河北蔚县桃花米、山东龙州小米、山西沁州黄小米并称中国四大名谷。

金乡的品尝吃法

小米最常用的食用方法是煮各种风味的小米粥，也可以焖、蒸小米干饭，肉炒、蛋炒、菜炒小米干饭也是一道美味佳肴，小米磨成粉放上红枣，蒸成小米面枣糕，稍加糖调味，也是一道美餐。