五井山柿

五井山柿怎么样？哪里有关于五井山柿的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省潍坊市知名特产五井山柿。如果你看完后对五井山柿感兴趣，下次去潍坊玩，不妨带些当地特产五井山柿给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

五井山柿的基本介绍

五井镇处沂山、鲁山两山脉交汇处，属温带大陆性季风气候，年平均气温 12.4℃，无霜期180天，常年降雨量 709毫米。五井镇干鲜果品产量大，品质好，蜚声县内外，素有盛誉。

产品主要分为甜柿（也称）与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，可直接食用，后者需要人工脱涩。五井山柿多加工成柿饼销售和食用，柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。对降压止血、清热润肠作用明显。五井山柿是山东省临朐县五井镇的特产。脆脆香利润心田，五井柿子高高挂。五井山柿为国家农产品地理标志保护产品。五井柿饼，尤以天井、石峪、隐士所产著名，明清两季，以青州府柿饼之名进贡朝廷。新中国成立后，出口贸易不断扩大，2002年10月在山东省国际林产品博览会上获金奖。2014年，临朐县五井镇柿饼协会申报的通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护，登记保护面积2.5万亩，涵盖花园河、隐士村、天井村、石峪村、太平崮等11个村，年产山柿50000吨，可产出柿饼近15000吨，享誉全国各地，并出口韩国、日本、澳大利亚、新加坡等地，深受各地客户喜爱。通过电商销售，合作社收购等方式，增加群众收入7000万元以上。

营养价值

1.涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。

2.新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。

3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

4.柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

5.柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

产品特点

五井山柿，属柿科植物浆果类水果，在本地栽培相传已有两千多年的历史，成熟季节在十月左右，果实呈心型或扁圆型，颜色从浅橘黄色到深橘红色，平均单果重量为230克，最大单果重达350克，成熟时其外观果顶浓红色，色泽亮丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。经检测，维生素C≥20.5mg/100g，可溶性固形物≥22.0%，钙≥10.5 mg/100g，铁≥0.13g/100g，磷≥16.0mg/100g，多种营养成分均高于普通品种。

品尝吃法

柿子饼

主料：柿子2个 面粉适量 辅料：红豆沙

做法：1.柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊

2.把面粉筛入柿子糊中，和均匀

3.将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟

4.把面团揉成条，切成小剂子

5. 把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去

6.将包好的小捏好口

7.把团好、压平

8.锅中放油，小火煎至两面金黄即可

9.锅中放油，小火煎至两面金黄即可