莱州文蛤

莱州文蛤怎么样？哪里有关于莱州文蛤的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产莱州文蛤。如果你看完后对莱州文蛤感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产莱州文蛤给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

莱州文蛤的基本介绍

莱州文蛤指产于山东莱州的文蛤，以体大鲜美，营养丰富著称，是莱州四大海鲜之一。文蛤又称花蛤、黄蛤，分布我国沿海，以莱州的最为出名，以其鲜、美、嫩而深受国内外宾客的欢迎，日本书法家钟谷扇舟食后，挥笔写下：莱州文蛤甲天下。

大文蛤，当地百姓也叫它，每只的个头有半个手掌那么大，身上布满了曲折的褐色花纹，它生活在潮间带到潮下带浅海的细沙中，潜埋深度一般为壳高的一倍左右，夏季海水温度较高时，潜藏的较深一些。少时，在海水中嬉戏，经常在无意间挖出大个的文蛤来。

莱州，地处渤海湾畔，有一百八十华里的海岸线，这里，冬无严寒，夏无酷暑，风平浪静，海流水缓，十五米等深线以上的沙质浅海区域有数十万亩，特别是黄河及其数十条大小河流汇入渤海，带来了丰富的饵料，为众多海珍品的生活繁衍提供了良好的场所。

莱州文蛤生切开来后，用来烧汤菜，口味很鲜美。还有一种做法，那就是，将鸡蛋清搅得可以立住筷子后，包住文蛤肉，放到油锅里炸一下，外酥内嫩，风味独特，是在外地无法品尝到的一种美食。

营养价值

莱州文蛤富含钙、铁、磷、硒、维生素A和蛋白质等，具有补虚壮体作用。