烟台烤鱼排

烟台烤鱼排怎么样？哪里有关于烟台烤鱼排的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产烟台烤鱼排。如果你看完后对烟台烤鱼排感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产烟台烤鱼排给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

烟台烤鱼排的基本介绍

烟台烤鱼排采用马哈鱼的鱼骨精致而成，香脆鲜美，唇齿留香。经常吃可以防止骨质疏松，对于长身体青少年和中老年人非常有益，且脂肪0含量，是一款兼顾美味与营养的烟台特产零食。

营养价值

鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等。

另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。有关专家说：与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。

制作方法

材料:鲢鱼排，蒜，洋葱，香菜，盐，糖，鸡粉，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粒，花椒粉

1，我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐，然后在抹上适量的糖，鸡粉，孜然粉，花椒粉和辣椒粉味上几个小时!

2，把味好的鱼排放到烤网上，上下火200度烤10分钟，将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中200度烤10分钟.再次取出，在鱼的身上放上黑胡椒粉，孜然粒，在撒上蒜末，元葱碎，香菜，淋上少许油，放入烤箱200度10到15分钟就做好了!由于各家烤箱功率不一样，所以时间要自己掌握，酌情增减时间!