龙口烤鱼片

龙口烤鱼片怎么样？哪里有关于龙口烤鱼片的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产龙口烤鱼片。如果你看完后对龙口烤鱼片感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产龙口烤鱼片给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

龙口烤鱼片的基本介绍

美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密，不易咀嚼，须用碾片机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想。经碾压后的熟片放在整形机内整形，使熟片平整、成形，美观，便于包装。

营养价值

烤鱼片是维生素和矿物质的良好来源!

其主要含维生素A，D，E，钙，磷，钾等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等.

常吃可使皮肤润泽，头发健康，还有利于保持身材!

当然，它的营养还是不如新鲜的鱼，但却是平时可以随时补充的美味营养小零食，这又是新鲜鱼做不到的，所以是个值得推荐的好食品。

历史民俗

烤鱼片早年为大连等沿海城市的名优小吃。随着科学养植业的大力发展，各地鱼业发展迅速，由此，中国沿江各地也开始生产袋装烤鱼片，在餐馆和家庭中可采用现代炊具微波炉烤制，而今的烤鱼片已成中国人爱吃的小吃品种之一。食之可暖胃、和中。《医林纂要》认为，草鱼可