烟台鱼子酱

烟台鱼子酱怎么样？哪里有关于烟台鱼子酱的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产烟台鱼子酱。如果你看完后对烟台鱼子酱感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产烟台鱼子酱给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

烟台鱼子酱的基本介绍

烟台鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮，微微泛着金黄光泽，选用特殊物种鲟鱼卵制成，含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，具有滋润皮肤，使其细腻和光洁的作用，在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱，尤以烟台姑香品牌出名。

营养价值

鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的

养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。使皮肤红润有光泽。

历史民俗

历史记载， 2000多年前阿塞拜疆人和波斯人已在里海一带品尝到了鱼子酱。波斯人认为鱼子酱是一种兴奋剂，可以增加他们的耐力和体能。鱼子酱后来出现在中世纪俄罗斯的宫廷中，迅速成为俄罗斯沙皇偏好的极品美味，而后漫延至整个欧洲。

品尝吃法

将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。

最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

鱼子酱沙拉

材料

蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱

作法

用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。