莱州大姜

莱州大姜怎么样？哪里有关于莱州大姜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产莱州大姜。如果你看完后对莱州大姜感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产莱州大姜给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

莱州大姜的基本介绍

——地理标志证明商标。

2010年1月，在烟台莱州市工商局的指导帮助下，莱州市大姜协会正式向国家工商总局商标局递交了地理标志证明商标申请注册材料，2010年10月，被国家工商行政管理总局正式注册为地理标志证明商标。

营养价值

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。吃生姜可以美容。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

历史民俗

据史料记载，莱州大姜的种植自明朝洪武年间就已开始，迄今已有500多年的栽培历史。

莱州肥沃的土质、适宜的气候环境和科学的栽培技术使莱州大姜具有的特定品质，在国内外市场享有较高的知名度。

截止2010年底，莱州全市大姜种植面积已达5万多亩，年总产量达30多万吨，其中年出口量10多万吨，成为莱州重要的农产品出口创汇收入来源。

制作方法

能治感冒的生姜粥

原料：生姜30-50克、粳米200克、水适量。

做法：

1、粳米淘洗净，用清水泡20分钟；

2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮)，切成厚片(0.3厘米左右)；

3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里，酌情添水，放进生姜片盖上盖；

4、大火烧开后，转中小火煮(盖子留一丝缝，防粥外溢)，直至米粒软稠成粥样即可。

莱州大姜的鉴别真假

如何辨别被硫磺熏过的生姜?

一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看 正常的姜较干，颜色发暗，较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。