北马火烧

北马火烧怎么样？哪里有关于北马火烧的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山东省烟台市知名特产北马火烧。如果你看完后对北马火烧感兴趣，下次去烟台玩，不妨带些当地特产北马火烧给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

北马火烧的基本介绍

话说黄县以北马镇为中心有数以十万亩优质丰产田，老黄县人谓之以赞其小麦高产，其乡老辈上吃到面食的机会就比其他地方为多，做面食的技巧也比较高，最有名的当属杠子头火烧。

产品特点

其特点是面硬（往发面里炝大量干面粉），徒手操作大是不易，须用一根擀面杖似的杠子，一端固定在墙上，利用杠杆原理将身体的重量加倍来揉面。杠压的技术也应用在做馒头中，主要是做过年大饽饽，平日里倒少见。新出炉的北马火烧香甜无比，吃起来连都不用，若是烩了吃就更好了。

制作方法

从盆里挖出一块面，在面板上撒一些碱粉，揉了一会，将面块放进了压面机中。相比起上世纪使用擀面杖压面块，压面机要省力得多。

传统做法的北马火烧都是使用发面，面粉里没有苏打粉、酵母等，做出来的火烧散发出纯天然的面香。与此同时，掌握好碱粉的数量很重要，如果面发得厉害了，就得多放一些碱。

鉴别真假

望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的